根据闽西南五城市群教育交流合作的精神，泉州梅山工程学院（省级重点）与三明职业技术学院开展合作办学，充分发挥双方的专业优势和社会影响，相互合作共同发展实行双赢的原则。日前在三明签订了合作办学协议书，双方相互提供专业教师到对方授课，双方相互提供学生的实习（实训）设备、中高职“直通车”试点项目、共建教育部社区教育“i创意设计实验室”项目。
　　同时，泉州梅山工程学校发挥新加坡电子工业泉州培训基地的优势，为三明职业技术学院有意出国留学、就业的学员提供培训及相关支持服务。